כנפיים ברוטב ברביקיו מתקתק

מרינדה קלה וטעימה שמתאימה גם לילדים 


מתאים לכ- 10 יחידות כנפיים 


4 כפות קטשופ
1 כף רוטב וורצ'סטר
2 כפות סויה
1 כף גרידת לימון
חצי כפית כמון
חצי כף עלי רוזמרין טרי או יבש

לערבב הכל טוב ולעטוף במרינדה את הכנפיים.
להכניס לתנור חם כ- 200 מעלות למשך 40 דקות.

אפשר לסובב את הכנפיים באמצע.

המרינדה מתאימה גם לעשייה על המנגל.

רוצים לגוון? מתכון לכנפי עוף בצ'ילי ודבש
שיהיה בתאבון !
המתכון באדיבות השפית עדי מילר - קייטרינג לאירועים קטנים

מתכון לפנקוטה בטעם קפוצ'ינו איטלקי

1. קינוח קליל ומרענן שמתאים לימי הקיץ החמים !

מספיק לכ- 6 כוסות

375 מ"ל שמנת מתוקה
125 מ"ל חלב
100 גרם סוכר
1.5 כפות קפה נמס
5 גרם אבקת ג'לטין מומס במים

אופן ההכנה:
מחממים את הנוזלים (שמנת, חלב, סוכר וקפה) למצב שלפני רתיחה. מצננים מעט ומוסיפים את הג'לטין. מערבבים הייטב.
יוצקים לכוסות ומקררים (ניתן לשים במקפיא עד חודש).

התמכון באדיבות עדי מילר - שרותי שף פרטי וייעוץ קולינרי למסעדות.

מתכון לסלט כרוב טעים ללא שמן !

חותכים חצי כרוב דק דק (אפשר במנדולינה או עם סכין טובה)

מוסיפים 2 גזרים חתוכים לגפרורים דקים או לרצועות בעזרת קולפן ומערבבים עם

רוטב שמורכב מ:

3 כפות טחינה גולמית
2 כפות מים
1 כף לימון
1 כף סויה
1 כף סילאן או דבש
1 כף חומץ אורז

מערבבים היטב במטרפה עד שמגיעים לסמיכות מתאימה (לא דליל מדי) שתיתפס על הכרוב.

אפשר לפזר שומשום קלוי מעל או כל סוג גרעינים אחר.
הרוטב מתאים גם לסלט חסות.

הכותבת הינה בעלת אתר שף פרטי וקייטרינג לאירועים.