סה"כ צפיות בדף

יום שבת, 22 בדצמבר 2012

עוגת גבינה אפויה

מתכון פשוט לעוגה נימוחה, קלילה ומהירת הכנה !

מקציפים 5 חלבונים עם 1 כוס סוכר.

מערבבים בקערה נפרדת עד לקבלת תערובת אחידה:

5 חלמונים
1/2 כוס סוכר
3 כפות קורנפלור
1 שמנת חמוצה
2 סוכר וניל
3 גביעים של גבינת סקי
1/2 כפית קליפת לימון מגורדת

מחברים בין התערובות בעזרת לקקן ובתנועות של קיפול.
מעבירים את התערובת לתבנית עגולה שיושת על תבנית מרובעת עם מים בתחתית. (שיטה זו נקראת בצרפתית "ביין מארי" והיא נועדה למנוע חריכה של העוגה בתחתית ושמירה על לחות בתנור).

אופים בתנור חם כשעה על טורבו בחום של 160 מעלות.

מומלץ להגיש עם פירות אדומים או סירופ שוקולד חם.

בתיאבון!

לאוהבי עוגות גבינה ללא אפייה מצורף מתכון למוס גבינה ופירורי בצק פריך

המתכון פורסם באדיבות השפית עדי מילר בעלת חברת "פריווט שף" הנותנת שירותי שף פרטי עד הבית ברמה הגבוהה ביותר.